Plăcintă de casă cu brânză dulce și stafide

Gramaj 250g

Ingrediente

Pentru aluat:

• 600 g făină 000
• 400 g apă
• 75 g ulei
• 12 g sare

Pentru umplutura:

• 500 g brânză de vaci
• 100 g stafide
• 100 g merișoare uscate sau alte 100 g stafide
• 1 linguriță coajă rasă de lămâie
• 160 g zahăr
• un vârf de cuțit de sare
• 1 ou
• ulei pentru masa de lucru